Фестивал "Кулинарното наследство на Тракия"

Международният фестивал "Кулинарното наследство на Тракия" се организира ежегодно в Ивайловград и е фокусиран върху опазването и разпространението на богатите традиции, култура и автентична кухня от региона. Събитието привлича кулинарни майстори и производители, които представят типични за Тракия ястия и продукти, създавайки възможност посетителите да се докоснат до местните кулинарни съкровища.

Фестивалът е с международно участие, като в него се включват представители от Турция, Гърция, Унгария и Франция, демонстрирайки свои автентични кухненски традиции. Това го превръща във важна сцена за културно взаимодействие и опознаване на различни обичаи. По време на фестивала се провеждат демонстрации на народни ястия и занаяти, различни работилници, както и фолклорна програма с традиционни песни и танци, които съживяват атмосферата на Тракия.

В инициативата участват всички села от общината със собствени щандове, предлагайки оригинални местни деликатеси като масленици, тиквеници, смигал, гюзлеми, различни видове баници, мед, тахан и местно вино. Фестивалът има и състезателен аспект, присъждат се отличия за общо участие, най-автентично ястие и най-красива декорация на щанд, което стимулира постигането на високо качество и креативност. "Кулинарното наследство на Тракия" се е утвърдил като празник на сетивата и като живо наследство, което се съхранява и предава напред във времето.